DishkinDishkin
Natrag
Klasični Sarajevski Ćevapčići
45 minvrijeme
Srednjetežina
4Porcije
—Ocjena
Nutritivne vrijednosti
450 kcalKalorije
30 gBjelančevine
25 gUgljikohidrati
25 gMasti

Približna procjena AI-ja

Glavno jeloRoštilj

Klasični Sarajevski Ćevapčići

Tradicionalno jelo · Balkanska

Tradicionalni ćevapčići, sočni i puni okusa, pripremljeni od mješavine govedine i janjetine, začinjeni češnjakom i paprom. Poslužuju se tradicionalno u somunu s kajmakom i sjeckanim lukom.

Sastojci

Porcije4
  • Goveđi vrat500g
  • Janjeća plećka500g
  • Češnjak4 češnja
  • Sol1 žličica
  • Crni papar1/2 žličice
  • Soda bikarbona1/2 žličice
  • Ledena voda100ml
  • Somun4 komada
  • Kajmak100g
  • Crveni luk1 komad

Koraci

  1. 1

    Meso sameljite dva puta na sitnoj rešetki.

  2. 2

    Dodajte sitno sjeckani češnjak, sol, papar i sodu bikarbonu. Dobro promiješajte.

  3. 3

    Postupno dodajte ledenu vodu miješajući dok smjesa ne postane ljepljiva i homogena.

  4. 4

    Pokrijte i ostavite u hladnjaku najmanje 4 sata, idealno preko noći.

  5. 5

    Oblikujte smjesu u male kobasice (ćevapčiće).

  6. 6

    Pecite na roštilju ili grill tavi dok ne porumene sa svih strana.

  7. 7

    Poslužite tople u zagrijanom somunu, s kajmakom i sitno sjeckanim crvenim lukom.

Ocijenite ovaj recept

Odaberite od 1 do 5 zvjezdica. Svaki recept može se ocijeniti samo jednom.

Još nema ocjena.

Podijeli recept

Slični recepti

Možda će vam se svidjeti i ovi Dishkin recepti.

Brački procip (Tradicionalni)
Tradicionalno jelo
Glavno jeloTradicijska kuhinja

Brački procip (Tradicionalni)

Tradicionalni Brački procip, poznat i kao Bračka janjetina s bižima, raskošno je jelo s otoka Brača, koje se stoljećima priprema u posebnim prilikama. Glavni sastojci su janjetina i mladi grašak, začinjeni aromatičnim biljem.

180 min 750 kcal

Janjetina (plećka ili but) · Mladi grašak (svježi ili smrznuti) · Mladi krumpir · Crveni luk