Előétel

Klasszikus, időigényes eljárással készült pácolt makréla, melynek íze a hosszas érlelés során mélyül el. Tökéletes előétel vagy hidegtál része.

Makréla filé · Vöröshagyma · Babérlevél · Fekete bors

Gyors és egyszerű recept grillezett szardíniára, fokhagymával és egy csipetnyi chilivel bolondítva.

Szardínia · Fokhagyma · Chili pehely · Extra szűz olívaolaj

Egy kreatívabb megközelítés, ahol a pisztrángot mandulás panírba forgatjuk, és friss, zöldfűszeres joghurtos mártogatóssal tálaljuk. Különlegesebb alkalomra is.

Pisztrángfilé · Durvára vágott mandula · Finomliszt · Tojás

Egy izgalmas változat a klasszikus tatár beefsteake-ről, némi csípősséggel és ázsiai ízvilággal.

Marha bélszín · Chili paprika · Újhagyma · Tojássárgája

Egy egyszerűsített változat a klasszikus tatár beefsteake-ről, amely kevesebb előkészítéssel is ízletes eredményt ad.

Darálthús (marha) · Vöröshagyma · Tojássárgája · Kapribogyó

A hagyományos tatár beefsteak nyers marhahúsból, finomra aprítva, tojássárgájával és jellegzetes fűszerezésével. Tökéletes előétel vagy könnyű vacsora.

Marha bélszín vagy hátszín · Vöröshagyma · Tojássárgája · Kapribogyó

A klasszikus magyar reggeli vagy vacsora, ahol a frissen pirított kenyérszeleteket gazdag, krémes borjúvelővel kenjük meg, fokhagymával és pirospaprikával ízesítve.

Borjúvelő · Fehér kenyér · Fokhagyma · Vaj

Egy különlegesebb, gyümölcsös és diós ízvilágú libamájpástétom, amely izgalmas kiegészítője lehet az étkezéseknek.

Libamáj · Vaj · Vöröshagyma · Aszalt szilva

Egyszerűsített, gyorsan elkészíthető libamájpástétom, ideális, ha kevés időd van.

Előfőzött libamáj konzerv · Vaj · Pálinka vagy konyak · Só

Gazdag és krémes libamájpástétom, hagyományos fűszerezéssel, tökéletes előétel vagy szendvicskrém.

Libamáj · Vaj · Vöröshagyma · Fokhagyma

A klasszikus kacsamáj zsírjában gazdag ízvilágát egészíti ki a karamellizált, édeskés párolt hagyma. Egy különlegesebb, mégis hagyománytisztelő fogás.

Friss kacsamáj · Kacsa zsír · Vöröshagyma · Só

Egy gyorsított verzió, ahol a kacsamájat serpenyőben, kevés kacsazsírban pirítjuk meg. Ízletes és gyorsan elkészíthető.

Friss kacsamáj · Kacsa zsír · Só · Fekete bors

A hagyományos, lassan konfitált kacsamáj zsírjában, melynek eredménye egy vajpuha, ízletes csemege. Tökéletes előétel vagy hidegtál része.

Friss kacsamáj · Kacsa zsír · Só · Fekete bors