Fedezd fel a Dishkin receptjeit a(z) Hagyományos kategóriában.
21 találat
Az eredeti valenciai paella, amely hagyományosan csirkét, nyulat és zöldbabot tartalmaz, de gyakran egészítik ki garnélával a tengeri ízvilág kedvelői.
rövid szemű paella rizs · csirkecombok (darabolva) · nyúlhús (darabolva) · friss garnélarák (fejjel és házzal)
A hagyományos magyar töltött libanyak recept, gazdag töltelékkel és szaftos végeredménnyel.
Libanyak · Libamáj · Libasült (maradék) · Vöröshagyma
Klasszikus magyar fogás, ahol a hagymát darált hússal töltik meg, majd szaftos mártásban párolják.
Nagy sárga hagyma · Darált sertéshús · Darált marhahús · Vöröshagyma (apróra vágva)
A hagyományos, laktató káposztás bableves, gazdag ízekkel és tartalmas hozzávalókkal. Tökéletes egy hideg napon.
szárított fehérbab · savanyú káposzta · füstölt kolbász · füstölt szalonna
A hagyományos konfitált kacsacomb, melynek során a kacsacombokat lassú tűzön, saját zsírjukban puhítják meg, így rendkívül omlós és ízletes lesz. Tökéletes köretekkel, mint például hagymás tört burgonya vagy párolt káposzta.
Kacsacomb · Kacsazsír · Só · Fekete bors
A hagyományos magyar rántott csirkemell, ropogós panírral és szaftos belsővel. Tökéletes ebéd vagy vacsora.
Csirkemellfilé · Liszt · Tojás · Zsemlemorzsa
A hagyományos, ropogós panírral borított, zsírban sült borjú- vagy sertésszelet, melynek lelke a vékonyra klopfolt hús és a tökéletes panír. Kötelező eleme a magyar konyhának.
Borjú- vagy sertéskaraj · Liszt · Tojás · Zsemlemorzsa
A klasszikus magyar kocsonya, melyet főként sertésköröm, csülök és farkasbőr felhasználásával készítenek. Hosszú főzési idővel készül, hogy a kollagén kioldódjon és kocsonyás állagot kapjon. Tálaláskor hidegen, szeletelve, ecetes tormával és kenyérrel fogyasztják.
Sertésköröm · Sertés csülök (köröm nélkül) · Sertés farkasbőr (bőrös rész) · Vöröshagyma
Egy tartalmasabb változat, ahol a marhahús mellett füstölt csülök is kerül a pörköltbe, gazdagítva az ízvilágot.
Marha comb vagy lapocka · Füstölt csülök · Vöröshagyma · Fűszerpaprika
A klasszikus, lassú tűzön főtt pincepörkölt, melynek alapja a marhahús, sok hagyma és a gazdag fűszerezés. Ideális kenyérrel vagy galuskával.
Marha comb vagy lapocka · Vöröshagyma · Füstarany fűszerpaprika · Őrölt kömény
A gazdag, laktató, hagyományos magyar bableves, melyet füstölt csülökkel és sok zöldséggel készítenek. Tökéletes a hideg napokra.
Füstölt sertéscsülök · Száraz tarkabab · Sárgarépa · Fehérrépa
Klasszikus magyar fogás, melyben a fűszeres hurka és a testes kolbász együtt sül ropogósra. Tökéletes választás egy kiadós vacsorához, gyakran köretként kínálva.
Sertés májas hurka · Sertés sült kolbász · Zsír vagy olaj · Só
A klasszikus erdélyi fogás, savanyú káposztalevelekbe töltött, fűszeres sertéshús és füstölt szalonna keverékéből készül, paradicsomos-paprikás alaplében főzve.
Savanyú káposzta levelek · Darálthús (sertés lapocka) · Füstölt szalonna (csíkokra vágva) · Vöröshagyma (apróra vágva)
A gazdag és laktató, hagyományos magyar leves, melyet a benne található sokféle hús és zöldség tesz különlegessé. Ideális választás egy kiadós ebédhez vagy vacsorához.
Marhahús (lábszár vagy lapocka) · Sertéscomb · Csirkemell vagy comb · Sárgarépa
Egy tájjellegű változat, amely a füstös szalonna ízével gazdagítja a klasszikus receptet, egyedi, karakteres ízvilágot kölcsönözve az ételnek.
Hajdina · Csiperkegomba · Füstölt szalonna · Vöröshagyma
A klasszikus, paraszti étel, melyet általában kenyérrel vagy burgonyával készítenek, és tejföllel vagy zsírral tálalnak. Egyszerű, tápláló és ízletes.
Szikkadt kenyér · Sertészsír · Só · Tejföl
A klasszikus dödölle, főtt burgonyából és lisztből készült, pirított hagymával és tejföllel tálalva. Az egyik legautentikusabb magyar parasztétel.
burgonya · liszt · vöröshagyma · zsír vagy olaj
Egy gazdagabb, karakteresebb változata a pásztortarhonyának, ahol a sertéscsülök adja az étel alapját, intenzív ízt és különleges állagot kölcsönözve neki.
Tarhonya · Sertéscsülök (füstölt vagy füstletlen) · Vöröshagyma · Fokhagyma
Lassan főtt, gazdag ízű birria marhahúsból készült, ropogósra sült kukorica tortillákban tálalt autentikus mexikói taco.
Marhahús (lábszár vagy lapocka) · Szárított Guajillo chili · Szárított Ancho chili · Paradicsom
A klasszikus kacsamáj zsírjában gazdag ízvilágát egészíti ki a karamellizált, édeskés párolt hagyma. Egy különlegesebb, mégis hagyománytisztelő fogás.
Friss kacsamáj · Kacsa zsír · Vöröshagyma · Só
