Marhahús

A Padang stílusú rendang gazdagabb és szaftosabb, mint a szárazabb, klasszikus verzió. Több kókusztejet és fűszert használ, és a főzési folyamat is kissé eltérő.

marha comb · kókusztej · kókuszreszelék (szárazon pirítva) · vöröshagyma

Egy gyorsított változat a hagyományos rendangból, amely kevesebb időt vesz igénybe, de még mindig megőrzi a jellegzetes ízeket. Ideális, ha kevés az idő, de mégis autentikus ízélményre vágyunk.

marha lapocka · kókusztej · kókuszreszelék · vöröshagyma

A klasszikus marhahúsos rendang, melyet hosszú, lassú főzéssel készítenek, hogy a hús teljesen megpuhuljon és az ízek mélyen átjárják. Gazdag, fűszeres és kissé édeskés ízvilág jellemzi.

marha lábszár · kókusztej · vöröshagyma · fokhagyma

Egy ízletes csavar a klasszikus mongol marhahúson, extra fokhagymával és gyömbérrel gazdagítva az intenzívebb aroma érdekében.

Marhahús (pl. rostélyos) · Szójaszósz · Osztrigaszósz · Barna cukor

Egy leegyszerűsített, gyorsan elkészíthető változat a klasszikus mongol marhahúsból, kevesebb hozzávalóval, de hasonló ízvilággal.

Marhahús (pl. vesepecsenye vagy lapocka) · Kész mongol szósz (vagy szójaszósz alapú keverék) · Zöldhagyma (felkarikázva) · Kukoricakeményítő

Klasszikus mongol marhahús recept, melyben a vékonyra szeletelt marhahús ropogósra van pirítva, majd egy sós, édes és enyhén csípős szójaszószószalagba forgatva, zöldhagymával és szezámmaggal megszórva.

Marhahús (pl. bélszín vagy hátszín) · Szójaszósz · Barnacukor · Szezámolaj