Hozzávetőleges MI-becslés
Bárányborda Rozmaringos-Citromos Páccal és Mentás Quinoával
70% autentikus · Mediterrán ihletésű
Egy kreatív csavar a klasszikuson, mediterrán ízekkel gazdagítva. A bárányborda rozmaringos-citromos pácban érlelődik, és frissítő mentás quinoával tálaljuk.
Hozzávalók
- Bárányborda8 db
- Friss rozmaring2 ág
- Citrom1 db (leve és reszelt héja)
- Fokhagyma2 gerezd (zúzva)
- Olívaolaj3 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Quinoa200 g
- Friss menta1/4 csokor (apróra vágva)
- Zöldség alaplé vagy víz400 ml
Lépések
- 1
A báránybordákat keverd össze a rozmaringgal, citromhéjjal, citromlével, zúzott fokhagymával, olívaolajjal, sóval és borssal. Hagyd pácolódni legalább 30 percig szobahőmérsékleten, vagy 2 órán át hűtőben.
- 2
Közben főzd meg a quinoát: öblítsd át a quinoát, majd főzd a zöldség alaplében (vagy vízben) a csomagoláson található utasítások szerint. Húzd félre a tűzről, és hagyd állni 5 percig.
- 3
Grillezd vagy süsd serpenyőben a pácolt báránybordákat közepes lángon, kb. 4-5 percig mindkét oldalát.
- 4
A megfőtt quinoát keverd össze az aprított mentával, sózd, borsozd ízlés szerint.
- 5
Tálald a sült báránybordákat a mentás quinoával, díszítsd rozmaringgal és citrommal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
