Gyors sült tengeri sügér citromos vajmártással
80% autentikus · Modern európai
Egy gyors és egyszerű változat, ahol a tengeri sügér filéket serpenyőben sütjük ropogósra, majd egy könnyű, citromos-vajas mártással tálaljuk. Ideális hétköznapi vacsorához.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Tengeri sügér filé4 db (kb. 150-200g/db)
- Vaj50g
- Citrom1 db
- Friss petrezselyem2 evőkanál, aprítva
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Szárítsd meg a halfiléket papírtörlővel. Sózd, borsozd mindkét oldalukat.
- 2
Melegíts egy kevés olajat egy serpenyőben közepes-magas lángon.
- 3
Süsd a halfiléket bőrös felükkel lefelé kb. 4-5 percig, amíg ropogós nem lesz.
- 4
Fordítsd meg a halakat, és süsd további 2-3 percig, amíg átsülnek.
- 5
Veddd ki a halakat a serpenyőből, és tedd félre.
- 6
Ugyanabban a serpenyőben olvaszd fel a vajat közepes lángon.
- 7
Add hozzá a citrom levét és az aprított petrezselymet. Kevergesd 1 percig.
- 8
Öntsd a mártást a halfilékre tálaláskor.
