Gyors Spárgakrémleves
80% autentikus · Magyar
Egy gyorsított változat a klasszikus spárgakrémlevesből, kevesebb hozzávalóval és rövidebb elkészítési idővel, de ugyanolyan finom.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Konzerv vagy fagyasztott spárga (darabolt)400 g
- Zöldség alaplé800 ml
- Tejföl vagy főzőtejszín150 ml
- Vöröshagyma (opcionális, apróra vágva)1/2 db
- Fokhagymapor1/2 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Ha friss spárgát használunk, gyorsan pároljuk vagy főzzük puhára, majd jeges vízbe tesszük. Ha konzervet, akkor csak lecsepegtetjük.
- 2
Egy lábasban az alaplevet felforraljuk. Ha használunk hagymát, azt előtte egy kevés olajon megdinsztelhetjük.
- 3
Hozzáadjuk a spárgát (ha fagyasztott, akkor nyersen), a fokhagymaport, sót és borsot.
- 4
Főzzük pár percig, amíg a spárga megpuhul (ha fagyasztott volt).
- 5
Botmixerrel pürésítjük a levest.
- 6
Hozzáadjuk a tejfölt vagy tejszínt, elkeverjük, és óvatosan összeforraljuk. Nem kell forralni.
- 7
Kóstoljuk és igazítsuk a fűszerezést. Tálaljuk azonnal.
