Klasszikus Sütőtökös Gnocchi
Hagyományos étel · Olasz
A hagyományos olasz gnocchi sütőtökkel gazdagítva, puha, enyhén édeskés tésztával, melyet egyszerűen vajjal és zsályával tálalunk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- sütőtök püré250 g
- liszt200 g
- tojás1 db
- só1 teáskanál
- vaj50 g
- friss zsályalevél10-15 db
- parmezán sajtízlés szerint
Lépések
- 1
A sütőtök pürét keverd össze a tojással és a sóval.
- 2
Fokozatosan add hozzá a lisztet, amíg egy puha, de nem ragadós tésztát nem kapsz.
- 3
Gyúrd át a tésztát enyhén lisztezett felületen.
- 4
Oszd a tésztát több részre, és sodorj belőlük kb. 1.5 cm vastag rudakat.
- 5
Vágd a rudakat kb. 2 cm-es darabokra (ezek lesznek a gnocchik). Nyomkodhatod őket villával a jellegzetes barázdákért.
- 6
Forralj sós vizet egy nagy edényben. Óvatosan adagold bele a gnocchikat.
- 7
Amikor a gnocchik feljönnek a víz tetejére, kb. 2-3 perc múlva, szűrd le őket.
- 8
Egy serpenyőben olvaszd fel a vajat, add hozzá a zsályaleveleket, és pirítsd őket ropogósra.
- 9
Add a leszűrt gnocchikat a vajas zsályához, és óvatosan forgasd össze.
- 10
Tálald frissen reszelt parmezánnal megszórva.
