Klasszikus Tejszínes Tortellini
Hagyományos étel · Olasz
Egy gazdag és krémes tortellini étel, melyet tejszínes szósszal, parmezánnal és friss petrezselyemmel készítenek. Az eredeti olasz receptet követi, egyszerű, de ízletes.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Friss tortellini (ricotta és spenót töltelékkel)500 g
- Tejszín (30% zsírtartalmú)250 ml
- Reszelt parmezán sajt100 g
- Fokhagyma2 gerezd
- Vaj30 g
- Friss petrezselyem1 csokor
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Víza tészta főzéséhez
Lépések
- 1
Forraljon vizet egy nagy edényben, sózza meg, és főzze a tortellinit a csomagoláson található utasítások szerint.
- 2
Amíg a tortellini fő, egy serpenyőben olvassza fel a vajat közepes lángon. Adja hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsa kb. 1 percig, amíg illatos nem lesz.
- 3
Öntse hozzá a tejszínt, és lassú tűzön melegítse, amíg kissé besűrűsödik. Ne forralja fel.
- 4
Adja hozzá a reszelt parmezán sajtot a szószhoz, és kevergesse, amíg el nem olvad és sima nem lesz.
- 5
Szűrje le a megfőtt tortellinit, és adja hozzá a tejszínes szószhoz. Óvatosan keverje össze, hogy minden tortellinit bevonjon a szósz.
- 6
Ízesítse sóval és frissen őrölt fekete borssal.
- 7
Tálalás előtt szórja meg apróra vágott friss petrezselyemmel.
