Klasszikus Sült Sütőtök Saláta
Hagyományos étel · Magyar
Egy hagyományos, ízletes sült sütőtök saláta, melyben a sütőtök édessége keveredik a diófélék roppanósságával és egy könnyed balzsamecetes öntettel. Tökéletes őszi fogás.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Sütőtök (pl. Hokkaido vagy butternut)500 g
- Dióbél50 g
- Rukkola100 g
- Extra szűz olívaolaj3 evőkanál
- Balzsamecet1.5 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Frissen őrölt fekete borsízlés szerint
- Petrezselyem (friss, aprított)1 evőkanál
Lépések
- 1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (alsó-felső sütés).
- 2
Tisztítsd meg a sütőtököt, vágd kb. 2 cm-es kockákra. Egy tepsibe teríts sütőpapírt, helyezd el a sütőtök kockákat, locsold meg 1 evőkanál olívaolajjal, sózd, borsozd. Keverd össze.
- 3
Süsd a sütőtököt 20-25 percig, amíg puha és enyhén karamellizálódott nem lesz.
- 4
Amíg a sütőtök sül, pirítsd meg a dióbelet egy száraz serpenyőben pár perc alatt, amíg illatos nem lesz. Vigyázz, ne égjen meg.
- 5
Egy kis tálban keverd össze a maradék 2 evőkanál olívaolajat, a balzsamecetet, sót és borsot. Készítsd el az öntetet.
- 6
Egy nagyobb tálban óvatosan forgasd össze a megsült sütőtököt, a rukkolát és a pirított diót az öntettel.
- 7
Szórd meg frissen aprított petrezselyemmel tálalás előtt.
