Hagyományos Rozmaringos Focaccia
Hagyományos étel · Olasz
Klasszikus olasz lepénykenyér, gazdag olívaolajjal, friss rozmaringgal és durva tengeri sóval megszórva. Tökéletes előételként, köretként vagy szendvicsek alapjaként.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- finomliszt500 g
- szárított élesztő7 g
- langyos víz350 ml
- extra szűz olívaolaj50 ml + a kenéshez
- só10 g
- friss rozmaring2-3 ág
- durva tengeri sóízlés szerint
Lépések
- 1
Az élesztőt futtasd fel egy kevés langyos vízben és cukorban (opcionális).
- 2
A lisztet keverd össze a sóval egy nagy tálban.
- 3
Add hozzá az élesztős vizet és az olívaolajat a liszthez. Gyúrd sima, rugalmas tésztává.
- 4
Takarod le a tésztát és keleszd meleg helyen kb. 1-1.5 órán át, amíg duplájára nő.
- 5
Egy sütőpapírral bélelt tepsit kenj meg bőségesen olívaolajjal.
- 6
A megkelt tésztát borítsd a tepsire, és óvatosan nyomkodd szét, hogy kitöltse a tepsi alját.
- 7
Ujjaiddal készíts mélyedéseket a tésztába.
- 8
Locsold meg bőségesen olívaolajjal, szórd meg friss rozmaringlevelekkel és durva tengeri sóval.
- 9
Keleszd további 30 percig.
- 10
Süsd előmelegített sütőben 200-220°C-on kb. 20-25 percig, amíg aranybarna nem lesz.
