Klasszikus sajtos rúd
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos, omlós és sajtos ízvilágú, ropogósra sült sajtos rúd, tökéletes vendégváró vagy uzsonna.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- finomliszt300 g
- hideg vaj150 g
- tojássárgája1 db
- tejföl100 g
- reszelt sajt (pl. trappista, edami)150 g
- só1 teáskanál
- őrölt fekete borsfél teáskanál
- tojás a kenéshez1 db
Lépések
- 1
A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzáadjuk a hideg, felkockázott vajat, és gyors mozdulatokkal elmorzsoljuk, amíg morzsalékos állagú nem lesz.
- 2
Hozzáadjuk a tojássárgáját, a tejfölt, a reszelt sajt felét, a sót és a borsot. Alaposan összegyúrjuk, amíg egy rugalmas tésztát nem kapunk.
- 3
A tésztát folpackba csomagoljuk, és legalább 30 percig hűtőben pihentetjük.
- 4
A pihentetett tésztát enyhén lisztezett felületen kb. 3-4 mm vékonyra nyújtjuk.
- 5
Kb. 1-1.5 cm széles csíkokra vágjuk, majd ezeket egyenként megcsavarjuk, hogy spirál alakot kapjanak.
- 6
A rudakat sütőpapírral bélelt tepsire helyezzük. Megkenjük a felvert tojással, és megszórjuk a maradék reszelt sajttal.
- 7
Előmelegített sütőben 180°C-on kb. 15-20 percig sütjük, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
