Hagyományos Sertéshúsos Gyoza
Hagyományos étel · Japán
Klasszikus, házi készítésű sertéshúsos gyoza, ropogósra sült aljjal és párolt, puha felső résszel. Tökéletes előétel vagy főétel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Gyoza tészta40 db
- Darálthús (sertés)300 g
- Kínai kelkáposzta150 g
- Snidling3 szál
- Gyömbér (reszelt)1 tk
- Fokhagyma (reszelt)1 gerezd
- Szójaszósz2 ek
- Szezámolaj1 ek
- Sóízlés szerint
- Frissen őrölt fekete borsízlés szerint
- Növényi olaj (sütéshez)2 ek
- Víz (pároláshoz)100 ml
Lépések
- 1
Aprítsd finomra a káposztát és a snidlinget. Keverd össze a darálthússal, reszelt gyömbérrel, fokhagymával, szójaszósszal, szezámolajjal, sóval és borssal.
- 2
Tegyél egy kis adag tölteléket minden gyoza tészta korong közepére. Nedvesítsd meg a tészta szélét vízzel, és hajtsd félbe, majd formázz redőket a szélénél fogva, hogy félhold alakot kapj.
- 3
Melegíts 2 evőkanál növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon. Helyezd a gyoza-kat a serpenyőbe, és süsd kb. 2-3 percig, amíg az aljuk aranybarnára sül.
- 4
Öntsd hozzá a vizet, és azonnal fedd le a serpenyőt. Párold a gyoza-kat kb. 5-7 percig, amíg a tészta megpuhul és a töltelék átsül.
- 5
Veddd le a fedőt, és süsd még 1-2 percig, amíg a maradék víz elpárolog és az aljuk újra ropogós lesz.
- 6
Tálald azonnal, friss szójaszósz-ecet mártogatóssal.
