Vörös Curry Garnélával és Ananásszal
80% autentikus · Thai
Egy ízletes és kissé édes-savanyú vörös curry változat, amelyben a garnélarák és az ananász különleges ízharmóniát alkot.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Nyers garnélarák (tisztított)300 g
- Vörös curry paszta2 evőkanál
- Kókusztej400 ml
- Növényi olaj1 evőkanál
- Ananász (friss vagy konzerv, kockázva)150 g
- Kaffir lime levelek3-4 db
- Cukor1 teáskanál
- Lime leve1 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Friss koriander (díszítéshez)egy kis csokor
Lépések
- 1
Egy serpenyőben hevítsen fel 1 evőkanál növényi olajat közepes lángon.
- 2
Adja hozzá a vörös curry pasztát, és pirítsa 1 percig, amíg illatozni kezd.
- 3
Öntse hozzá a kókusztejet és a kaffir lime leveleket. Keverje el alaposan.
- 4
Forralja fel, majd vegye vissza a lángot, és főzze 5 percig.
- 5
Adja hozzá az ananászkockákat, a cukrot és a garnélarákot. Főzze kb. 3-5 percig, amíg a garnélarák rózsaszínűvé és áttetszővé válik.
- 6
Vegye le a tűzről, keverje bele a lime levét.
- 7
Kóstolja meg, és ha szükséges, sózza.
- 8
Tálaláskor távolítsa el a kaffir lime leveleket. Díszítse friss korianderrel. Javasolt jázminrizzsel tálalni.
