Gyors Legényfogó leves
70% autentikus · Magyar
Egy leegyszerűsített, gyorsabban elkészíthető változata a klasszikus Legényfogó levesnek, mely kevesebb hozzávalóval és rövidebb főzési idővel is ízletes eredményt ad.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemell vagy comb300 g
- Sertéshús (pl. lapocka)200 g
- Sárgarépa2 db
- Burgonya2 db közepes
- Vöröshagyma1 fej
- Fokhagyma2 gerezd
- Piros paprika (őrölt)1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete bors (őrölt)ízlés szerint
- Vízkb. 1.5-2 liter
- Kapor vagy petrezselyem (díszítéshez)kis csokor
Lépések
- 1
A csirkét és a sertéshúst kisebb kockákra vágjuk. A vöröshagymát apróra, a fokhagymát finomra vágjuk. A sárgarépát és a burgonyát meghámozzuk, és kis kockákra vágjuk.
- 2
Egy lábasban kevés zsiradékon (ha van) megpirítjuk a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a húsokat és fehéredésig pirítjuk.
- 3
Hozzáadjuk a fokhagymát és az őrölt paprikát, gyorsan elkeverjük, majd felöntjük vízzel (kb. 1.5-2 liter). Sózzuk, borsozzuk.
- 4
Amikor a hús félig megpuhult (kb. 20-25 perc), hozzáadjuk a felkockázott sárgarépát és burgonyát.
- 5
Főzzük tovább, amíg a zöldségek és a hús teljesen megpuhulnak (kb. további 20-25 perc). Kóstoljuk, és ha szükséges, ízesítsük még sóval, borssal.
- 6
Tálalás előtt friss, aprított kaporral vagy petrezselyemmel megszórva, forrón kínáljuk.
