Klasszikus Szezámmagos Csirke
Hagyományos étel · Kínai
Egy hagyományos kínai étel, ropogósra sült csirkefalatok gazdag, édes-sós szezámmagos szósszal bevonva. Tökéletes párosítás rizzsel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé500 g
- Tojás2 db
- Kukoricakeményítő100 g
- Szezámolaj3 evőkanál
- Szójaszósz6 evőkanál
- Méz4 evőkanál
- Rizsecet2 evőkanál
- Fokhagyma3 gerezd
- Gyömbér1 kis darab
- Pirított szezámmag3 evőkanál
- Zöldhagyma2 szál
- Növényi olaj a sütéshezkb. 500 ml
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A csirkemellfilét vágjuk kb. 2-3 cm-es kockákra. Sózzuk, borsozzuk.
- 2
Egy tálban verjük fel a tojásokat. Keverjük bele a csirkekockákat, majd forgassuk meg őket kukoricakeményítőben, hogy mindenhol bevonódjanak.
- 3
Egy wokban vagy mély serpenyőben forrósítsunk fel elegendő növényi olajat közepes-magas lángon. Süssük aranybarnára és ropogósra a csirkekockákat több részletben. Papírtörlőre szedve lecsepegtetjük.
- 4
Egy másik serpenyőben keverjük össze a szójaszószt, mézet, rizsecetet, szezámolajat. Adjuk hozzá az aprított fokhagymát és reszelt gyömbért.
- 5
Melegítsük a szószt közepes lángon, amíg kissé besűrűsödik.
- 6
Adjuk a ropogós csirkekockákat a szószhoz, és alaposan forgassuk össze, hogy mindenhol bevonódjanak.
- 7
Szórjuk meg pirított szezámmaggal és aprított zöldhagymával. Azonnal tálaljuk.
