Klasszikus Ananászos Sertéshús
Hagyományos étel · Kínai
Egy klasszikus kínai étel, édes-savanyú ananász darabokkal és puha sertéshússal, gazdag, ízletes mártásban.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Sertésszűz500 g
- Friss ananász200 g
- Piros kaliforniai paprika1 db
- Zöld kaliforniai paprika1 db
- Vöröshagyma1 db
- Fokhagyma2 gerezd
- Gyömbér1 kis darab
- Szójaszósz4 evőkanál
- Ketchup3 evőkanál
- Rizsecet2 evőkanál
- Cukor2 evőkanál
- Kukoricakeményítő1 evőkanál
- Víz100 ml
- Növényi olaj3 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A sertéshúst vágjuk kb. 2 cm-es kockákra, sózzuk, borsozzuk.
- 2
A paprikákat és a hagymát vágjuk hasonló méretű kockákra. Az ananászt is vágjuk kockákra.
- 3
Egy kis tálban keverjük össze a szójaszószt, ketchuput, rizsecetet, cukrot és a kukoricakeményítőt. Öntsünk hozzá 50 ml vizet, és keverjük csomómentesre.
- 4
Egy wokban vagy nagy serpenyőben hevítsünk fel 2 evőkanál növényi olajat közepes-nagy lángon. Pirítsuk meg a sertéshúst minden oldalról aranybarnára, majd vegyük ki a serpenyőből.
- 5
Adjuk hozzá a maradék olajat a serpenyőhöz. Pirítsuk meg a hagymát és a paprikákat 2-3 percig, amíg kissé megpuhulnak.
- 6
Adjuk hozzá a reszelt fokhagymát és gyömbért, pirítsuk 30 másodpercig, amíg illatos lesz.
- 7
Tegyük vissza a húst a serpenyőbe. Adjuk hozzá az ananászt.
- 8
Öntsük rá az elkészített mártást, és keverjük össze. Főzzük 2-3 percig, amíg a mártás besűrűsödik és bevonja a hozzávalókat.
- 9
Szükség esetén adjunk hozzá még vizet, ha túl sűrű a mártás. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- 10
Tálalás előtt szórjuk meg friss újhagymával.
