120 percidő
Közepesnehézség
4Adagok
—Értékelés
Erdélyi Disznótoros (Ciorbă de porc)
80% autentikus · Román (Erdélyi)
Egy erdélyi savanykás sertésragu leves, amely a disznótoros ízvilágát idézi meg, de leves formájában. Gyakran savanyú káposztával készül.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Sertéslapocka vagy csülök500 g
- Savanyú káposzta400 g
- Vöröshagyma1 fej
- Sárgarépa1 db
- Fehérrépa1 db
- Paradicsompüré2 ek
- Babérlevél1 db
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Víz vagy alaplé1.5 l
- Kapor (friss)ízlés szerint
- Tejfölízlés szerint
Lépések
- 1
A sertéshúst vágd kockákra, sózd, borsozd.
- 2
Egy lábasban hevíts kevés zsírt, pirítsd meg a húskockákat.
- 3
Add hozzá az aprított hagymát, reszelt répákat, és párold pár percig.
- 4
Add hozzá a paradicsompürét, babérlevelet, majd öntsd fel vízzel vagy alaplével.
- 5
Főzd puhára a húst (kb. 1 óra).
- 6
A savanyú káposztát vágd rövidebbre, és add a leveshez. Főzd még 20-30 percig.
- 7
Ízesítsd sóval, borssal. Tálaláskor friss kaporral és tejföllel díszítsd.
