Hagyományos Paprikás Krumpli
Hagyományos étel · Magyar
A klasszikus magyar paprikás krumpli, gazdag ízekkel és sűrű, krémes állaggal. Tökéletes ebéd vagy vacsora.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- burgonya1 kg
- vöröshagyma2 db
- édes magyar paprika3 ek
- sertészsír vagy olaj3 ek
- fokhagyma3 gerezd
- majoránna1 tk
- köménymag1/2 tk
- paradicsompüré1 ek
- vízkb. 5 dl
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- tejföla tálaláshoz
- friss petrezselyema díszítéshez
Lépések
- 1
A vöröshagymát apróra vágjuk, és a zsíron üvegesre pároljuk.
- 2
Levesszük a tűzről, belekeverjük a paprikát, a köményt és a majoránnát, majd gyorsan felöntjük egy kevés vízzel, hogy ne égjen meg a paprika.
- 3
Hozzáadjuk a paradicsompürét, a zúzott fokhagymát, és elkeverjük.
- 4
A meghámozott, kockára vágott burgonyát a hagymás alapra tesszük, sózzuk, borsozzuk.
- 5
Felöntjük annyi vízzel, hogy éppen ellepje a burgonyát. Felforraljuk, majd lassú tűzön, fedő alatt puhára főzzük (kb. 30-40 perc).
- 6
Ha szükséges, a főzés végén még kevés vízzel hígíthatjuk, hogy elérjük a kívánt sűrűséget. Kóstoljuk és igazítsuk a fűszerezést.
- 7
Tálaláskor tejföllel és friss petrezselyemmel díszítjük.
