Hagyományos Tarhonyás Hús
Hagyományos étel · Magyar
A klasszikus magyar fogás, amely szaftos húst és omlós tarhonyát ötvöz, gazdag ízvilággal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Sertéscomb500 g
- Tarhonya300 g
- Vöröshagyma2 db
- Fokhagyma3 gerezd
- Édes pirospaprika2 evőkanál
- Majoránna1 teáskanál
- Paradicsompüré2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Napraforgóolaj3 evőkanál
- Vízkb. 500 ml
- Petrezselyemfriss, díszítéshez
Lépések
- 1
A sertéscomb kockázása.
- 2
Az olajon megdinszteljük a finomra vágott vöröshagymát.
- 3
Hozzáadjuk a kockázott húst, fehéredésig pirítjuk.
- 4
Hozzáadjuk a pirospaprikát, majoránnát, és a zúzott fokhagymát, gyorsan átkeverjük.
- 5
Belekeverjük a paradicsompürét.
- 6
Felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, felforraljuk.
- 7
Lefedve, kis lángon pároljuk kb. 45-60 percig, amíg a hús majdnem puha.
- 8
Hozzáadjuk a tarhonyát, elkeverjük.
- 9
Annyi vizet öntünk hozzá, hogy ellepje, felforraljuk, majd lefedve, kis lángon főzzük kb. 15-20 percig, amíg a tarhonya megpuhul és a leve elfő.
- 10
Pihentetjük pár percig, tálalás előtt megszórjuk friss petrezselyemmel.
