Kolbászos Krumplifőzelék
80% autentikus · Magyar
Egy testesebb, ízletesebb változata a krumplifőzeléknek, füstölt kolbásszal gazdagítva, ami különleges aromát kölcsönöz neki.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- burgonya800 g
- füstölt kolbász200 g
- vöröshagyma1 közepes fej
- liszt1.5 evőkanál
- étolaj2 evőkanál
- piros paprika1.5 evőkanál
- tejföl1.5 dl
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- vízkb. 5 dl
Lépések
- 1
A burgonyát meghámozzuk, kockára vágjuk.
- 2
A kolbászt felkarikázzuk, a vöröshagymát apróra vágjuk.
- 3
Egy lábasban olajat hevítünk, a kolbászkarikákat kissé megpirítjuk, majd kivesszük, félretesszük.
- 4
A visszamaradt zsiradékban üvegesre pároljuk az aprított vöröshagymát.
- 5
Hozzáadjuk a pirospaprikát, gyorsan elkeverjük.
- 6
Beletesszük a burgonyakockákat, felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, és puhára főzzük.
- 7
Egy másik serpenyőben olajat hevítünk, hozzáadjuk a lisztet, világos rántást készítünk.
- 8
A rántást simára keverjük a tejjel (ha van, de nélküle is működik, csak hígabb lesz), majd óvatosan a főzelékhez adjuk, folyamatosan kevergetve.
- 9
Lassú tűzön összeforraljuk, majd belekeverjük a tejfölt és a félretett kolbászkarikák felét.
- 10
Tálaláskor a maradék kolbászkarikákkal és friss petrezselyemmel díszítjük.
