Sóskafőzelék kolbásszal és tejföllel
60% autentikus · Magyar
Egy gazdagabb, tartalmasabb változata a sóskafőzeléknek, sült kolbásszal és bőséges tejföllel megbolondítva.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Sóska1 kg
- Vízkb. 5 dl
- Liszt2 evőkanál
- Tejföl250 g
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Csípős kolbász200 g
Lépések
- 1
A sóskát megmossuk, megtisztítjuk és felaprítjuk.
- 2
Egy lábasban feltesszük főni a sóskát kevés vízzel (kb. 3 dl), sózzuk, borsozzuk.
- 3
Amíg a sóska fő, egy kis tálban simára keverjük a lisztet a tejföllel és egy kevés hideg vízzel.
- 4
A megfőtt sóskát botmixerrel pürésítjük.
- 5
A pürésített sóskát visszatesszük a tűzre, és lassú tűzön melegítjük. Hozzáadjuk a tejfölös habarást, folyamatosan kevergetve.
- 6
Addig főzzük, amíg besűrűsödik.
- 7
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.
- 8
A kolbászt karikákra vágjuk, és serpenyőben ropogósra sütjük.
- 9
A főzeléket tányérokra merjük, tetejére tejfölt kanalazunk, és megszórjuk a sült kolbászkarikákkal.
