Zöldbabfőzelék kolbásszal és sült tojással
60% autentikus · Magyaros
Egy tartalmasabb, "főzelék-főétel" változat, ahol a klasszikus zöldbabfőzeléket sült kolbászkarikákkal és tükörtojással teszik még laktatóbbá. Ideális, ha valami kiadósabbra vágysz.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Zöldbab500 g
- Vöröshagyma1 közepes fej
- Liszt2 evőkanál
- Olaj2 evőkanál
- Tejföl100 g
- Csabai kolbász150 g
- Tojás4 db
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Vízkb. 3 dl
Lépések
- 1
A zöldbabot megtisztítom, végeit eltávolítom, és kb. 2-3 cm-es darabokra vágom.
- 2
A vöröshagymát apróra vágom.
- 3
Egy lábasban felhevítem az olajat, és megdinsztelem benne az apróra vágott vöröshagymát.
- 4
Hozzáadom a zöldbabot, felöntöm annyi vízzel, hogy éppen ellepje, megsózom, borsozom, és puhára főzöm (kb. 20-25 perc).
- 5
Egy kis tálban simára keverem a lisztet egy kevés hideg vízzel, majd óvatosan hozzáadom a főzelékhez, besűrítem.
- 6
A tejfölt simára keverem egy kevés forró lével, majd belecsorgatom a főzelékbe, és még pár percig főzöm.
- 7
A kolbászt karikákra vágom, és egy serpenyőben ropogósra sütöm. A kisült zsíron vagy külön serpenyőben tükörtojásokat sütök.
- 8
Tálaláskor a főzelékre teszem a sült kolbászkarikákat és a tükörtojást.
