Klasszikus Lencsefasírt
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos, tápláló lencsefasírt, ropogós külsővel és szaftos belsővel. Tökéletes főétel vagy köret.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- barna lencse250 g
- vöröshagyma1 közepes fej
- fokhagyma2 gerezd
- zsemlemorzsa100 g
- tojás1 db
- petrezselyem1 csokor
- majoránna1 teáskanál
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- napraforgóolaja sütéshez
Lépések
- 1
A lencsét alaposan átöblítjük, majd puhára főzzük sós vízben. Leszűrjük és hagyjuk kihűlni.
- 2
A hagymát és a fokhagymát finomra aprítjuk. A petrezselymet szintén felaprítjuk.
- 3
A kihűlt lencsét villával összetörjük, de ne pürésítsük teljesen. Hozzáadjuk az aprított hagymát, fokhagymát, petrezselymet, a zsemlemorzsát, a tojást és a majoránnát.
- 4
Sózzuk, borsozzuk, majd alaposan összedolgozzuk a masszát. Ha túl lágy, adjunk hozzá még zsemlemorzsát.
- 5
Vizes kézzel fasírtokat formázunk a masszából.
- 6
Forró olajban, közepes lángon, mindkét oldalukat aranybarnára sütjük.
- 7
Papírtörlőre szedjük, hogy leitassuk a felesleges olajat.
