Padlizsánkrém Grillezett Zöldségekkel
60% autentikus · Mediterrán ihletésű
Egy kreatív padlizsánkrém változat, grillezett paprikával és paradicsommal gazdagítva, különlegesebb ízvilágot kölcsönözve neki.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Padlizsán2 db
- Piros kaliforniai paprika1 db
- Koktélparadicsom10-15 dkg
- Tahini (szezámpaszta)2 ek
- Citromlé2 ek
- Fokhagyma1 gerezd
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olívaolaj2 ek
Lépések
- 1
A padlizsánokat grillezze vagy süsse meg, mint a klasszikus receptben. A paprikát is grillezze vagy süsse, amíg a héja megfeketedik, majd gőzölje le és hámozza meg. A koktélparadicsomokat is grillezze enyhén.
- 2
A padlizsán húsát pürésítse. A paprikát apróra vágja, a paradicsomokat egészben vagy félbe vágva hagyja.
- 3
Keverje össze a padlizsánpürét a tahinivel, citromlével, aprított fokhagymával, sóval és borssal. Adja hozzá az aprított grillezett paprikát és a grillezett paradicsomokat.
- 4
Keverje bele az olívaolajat. Ízesítse szükség szerint.
- 5
Hűtőben pihentesse legalább 30 percig tálalás előtt.
