Erdei Gombás Tejföls Csirkecsorba
70% autentikus · Magyar
Egy kreatív csavar a klasszikus tejfölös csirkecsorbán, erdei gombák hozzáadásával gazdagítva az ízvilágot.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé400 g
- Vegyes erdei gomba (pl. vargánya, rókagomba)200 g
- Sárgarépa1 db
- Petrezselyemgyökér1 db
- Vöröshagyma1 db
- Tejföl200 g
- Liszt1.5 evőkanál
- Tyúkhúsleves alaplé1.2 liter
- Kakukkfűnéhány ág
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A csirkemellfilét kockára vágom. A megtisztított gombát nagyobb darabokra, a zöldségeket és a hagymát apróra felkockázom.
- 2
Egy lábasban kevés olajon megpirítom a hagymát, majd hozzáadom a csirkekockákat és fehéredésig pirítom.
- 3
Hozzáadom a gombát, és pár percig pirítom, amíg levet enged. Ezután hozzáadom a sárgarépát és a petrezselyemgyökeret.
- 4
Felöntöm az alaplével, sózom, borsozom, és puhára főzöm a hozzávalókat (kb. 30-40 perc).
- 5
Egy külön tálban simára keverem a tejfölt a liszttel és egy kevés hideg vízzel. A tűzről levett leveshez fokozatosan hozzáadom a tejfölös habarást, folyamatosan kevergetve.
- 6
Visszateszem a tűzre, és lassú tűzön, kevergetve besűrítem a levest, de nem forralom fel. Friss kakukkfűvel ízesítem.
