Mediterrán Csicseriborsó Falafel Salátával
80% autentikus · Mediterrán
Ropogós falafel golyók friss, ropogós salátával, tahini öntettel és gránátalmamagokkal gazdagítva, egy könnyű és tápláló étkezéshez.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- szárított csicseriborsó400 g
- vöröshagyma1/2 közepes
- fokhagyma3 gerezd
- friss petrezselyem1/2 csokor
- friss mentanéhány levél
- római kömény1 teáskanál
- sütőpor1 teáskanál
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- olívaolaj a sütéshezelegendő
- vegyes saláta levelek200 g
- koktélparadicsom1 csésze
- uborka1/2
- tahini4 evőkanál
- citromlé2 evőkanál
- gránátalmamag1/4 csésze
Lépések
- 1
Az előző este beáztatott csicseriborsót alaposan lecsepegtetni.
- 2
A hagymát, fokhagymát, petrezselymet és mentát durván felaprítani.
- 3
A csicseriborsót, zöldségeket, fűszereket, sót, borsot és sütőport robotgépben finomra aprítani.
- 4
A masszát legalább 30 percig hűtőben pihentetni.
- 5
Közepes lángon olajat hevíteni.
- 6
A masszából kis golyókat formázni és aranybarnára sütni.
- 7
A salátaleveleket, félbevágott paradicsomokat és felkockázott uborkát egy tálban összekeverni.
- 8
A tahinit a citromlével és egy kevés vízzel simára keverni az öntethez.
- 9
A salátát tányérokra rendezni, ráhelyezni a sült falafel golyókat, meglocsolni tahini öntettel és megszórni gránátalmamagokkal.
