Csirke Tikka Masala Kókusztejes Alappal (Vegán opcióval)
75% autentikus · Indián (adaptált)
Egy csirke tikka masala variáció, amely gazdag kókusztej alapra épül, intenzívebb kókuszízzel. Könnyen átalakítható vegán változattá.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé500 g
- Natúr joghurt (vagy vegán joghurt)100 g
- Citromlé1 evőkanál
- Gyömbér, reszelt1 teáskanál
- Fokhagyma, aprított2 gerezd
- Garam masala1 teáskanál
- Chili por1/2 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Növényi olaj2 evőkanál
- Hagyma, aprított1 közepes fej
- Paradicsom püré2 evőkanál
- Teljes zsírtartalmú kókusztej400 ml
- Friss koriander, aprítottkis csokor
- Pirított kókuszreszelék (opcionális)2 evőkanál
Lépések
- 1
Kockázd fel a csirkét. Keverd össze a joghurtot (vagy vegán joghurtot), citromlevet, gyömbért, fokhagymát, garam masalát, chili port és sót. Forgasd bele a csirkét, és hagyd pácolódni legalább 30 percig.
- 2
Egy serpenyőben hevíts fel 1 evőkanál olajat. Süsd meg a csirkét aranybarnára, majd vedd ki.
- 3
Ugyanabban a serpenyőben hevíts fel további 1 evőkanál olajat. Párold az aprított hagymát üvegesre (kb. 5 perc).
- 4
Add hozzá a paradicsom pürét, és főzd 1 percig.
- 5
Öntsd hozzá a kókusztejet. Keverd el alaposan, majd add hozzá a sót ízlés szerint. Forrald fel, majd vedd le a hőt alacsonyra.
- 6
Tedd vissza a csirkét a szószba. Főzd lassú tűzön 15-20 percig, amíg a csirke teljesen át nem sül, és a szósz kissé be nem sűrűsödik.
- 7
Tálalás előtt szórd meg friss korianderrel és opcionálisan pirított kókuszreszelékkel.
