Pad Thai Csirkével és Ananásszal (Kreatív Csavar)
60% autentikus · Thai-inspirált
Egy édes-ananászos csavarral gazdagított Pad Thai, amely egyedi ízélményt nyújt a klasszikus recepthez képest.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Rizstészta (széles)250 g
- Csirkemellfilé300 g
- Friss ananász150 g
- Tojás2 db
- Babcsíra100 g
- Mogyoróhagyma2 gerezd
- Növényi olaj3 ek
- Pörkölt kesudió50 g
- Friss korianderkis csokor
- Lime1 db
- Tamarind paszta2 ek
- Hal szósz3 ek
- Szójaszósz1 ek
- Cukor (barnacukor)3 ek
- Chili pehely1 tk
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Vízkb. 80 ml
Lépések
- 1
A rizstésztát áztassa be forró vízbe a csomagoláson található utasítások szerint, majd szűrje le.
- 2
A csirkemellfilét vágja vékony csíkokra. Az ananászt vágja kis kockákra. A mogyoróhagymát aprítsa finomra.
- 3
Egy wokban vagy nagy serpenyőben hevítsen fel 2 evőkanál olajat. Adja hozzá a csirkét, és pirítsa fehéredésig. Adja hozzá az ananászkockákat, és pirítsa 1-2 percig. Vegye ki a serpenyőből.
- 4
Adjon még 1 evőkanál olajat a serpenyőhöz. Adja hozzá az aprított mogyoróhagymát, és pirítsa illatosra. Üsse bele a tojásokat, és gyorsan keverje el.
- 5
Adja hozzá az előzőleg beáztatott rizstésztát és a pirított csirkét az ananásszal. Keverje össze alaposan.
- 6
Egy kis tálban keverje össze a tamarind pasztát, hal szószt, szójaszószt, cukrot és chili pelyhet. Öntse a szószt a tésztára. Kevergesse, amíg a szósz bevonja a tésztát és kissé besűrűsödik.
- 7
Adja hozzá a babcsírát, és gyorsan keverje át. Sózza, borsozza ízlés szerint.
- 8
Tálaláskor szórja meg pörkölt kesudióval, friss korianderrel és kínáljon mellé lime gerezdeket.
