Gyors Pho Bo
70% autentikus · Vietnámi
Egy leegyszerűsített változata a Pho Bo-nak, amely kevesebb idő alatt elkészíthető, de még mindig megidézi az autentikus ízeket. Kiváló választás, ha kevés az idő, de mégis pho-ra vágyunk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Marhahúsleves alaplé (kész)1.5 liter
- Főtt, darabolt marhahús (pl. maradék)300 g
- Rizstészta (Banh Pho)300 g
- Gyömbér (reszelt vagy aprított)1 evőkanál
- Csillagánizs2 db
- Fahéjrúd1/2 db
- Halmártás2 evőkanál
- Szójaszósz1 evőkanál
- Friss koriander1/2 csokor
- Zöldhagyma1/2 csokor
- Lime1 db
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
Egy fazékban melegítse fel a marhahúsleves alaplevet. Adja hozzá a reszelt gyömbért, csillagánizst és fahéjrúdat. Forralja fel, majd vegye le a hőt és hagyja állni 5-10 percig, hogy az ízek átjárják.
- 2
Szűrje le az alaplevet, hogy eltávolítsa a fűszereket és a gyömbért. Keverje bele a halmártást és a szójaszószt. Ízesítse sóval és borssal.
- 3
Közben főzze meg a rizstésztát a csomagoláson található utasítások szerint. Készítse elő a darabolt marhahúst és a friss zöldfűszereket (koriander, zöldhagyma).
- 4
Tálaláskor a rizstésztát helyezze mély tálakba. Öntse rá a forró, ízesített alaplevet. Helyezze a tetejére a darabolt marhahúst, szórja meg friss korianderrel és zöldhagymával. Tálalja lime gerezdekkel.
