Erdélyi Túrós Batyu (Sós Változat)
60% autentikus · Erdélyi Magyar
Egy kevésbé ismert, sós változat, ahol a túrót tejföllel, kaporral és feketeborssal gazdagítják. Élesztős tésztából készül, de a töltelék ízesítése eltér a hagyományostól.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- finomliszt500 g
- élesztő20 g friss
- tej250 ml langyos
- cukor1 teáskanál
- só1 teáskanál
- tojás1 db
- olaj50 ml
- túró400 g
- tejföl150 g
- friss kapor2 evőkanál aprítva
- fekete bors1/2 teáskanál frissen őrölt
- tojás a kenéshez1 db
Lépések
- 1
Az élesztőt a langyos tejjel és egy teáskanál cukorral futtasd fel.
- 2
A liszthez add hozzá a felfuttatott élesztőt, a sót, a tojást és az olajat. Jól dolgozd össze a tésztát.
- 3
Keleszd meleg helyen kb. 1 órán át.
- 4
A túrót keverd össze a tejföllel, az aprított kaporral és a frissen őrölt feketeborssal. Sózd ízlés szerint, ha szükséges.
- 5
A megkelt tésztát nyújtsd ki, vágj belőle négyzeteket.
- 6
Minden négyzet közepére tegyél a sós túrós töltelékből, majd hajtsd össze a sarkokat batyu formára. Nyomkodd le a széleket.
- 7
Helyezd a batyukat sütőpapírral bélelt tepsire, kend meg felvert tojással.
- 8
Süsd előmelegített sütőben 180°C-on kb. 20-25 percig, amíg aranybarnák lesznek.
