Csíkos Tésztás Lebbencsleves Kolbásszal
60% autentikus · Magyar
Egy kreatív csavar a hagyományos lebbencslevesen, füstös kolbásszal gazdagítva, amely egyedi ízvilágot kölcsönöz az ételnek. A tészta itt vékony csíkokra vágott házi készítésű lapokból áll.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- házi lebbencs tészta lapok200 g
- csirkemellfilé200 g
- csíkokra vágott füstölt kolbász100 g
- sárgarépa1 db
- petrezselyemgyökér1 db
- vöröshagyma1 közepes fej
- fokhagyma1 gerezd
- zsír vagy olaj1 evőkanál
- pirospaprika1 evőkanál
- őrölt kömény1/4 teáskanál
- majoránna1/2 teáskanál
- friss petrezselyemkis csokor
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- víz1.5 liter
Lépések
- 1
A csirkemellfilét vágjuk apró kockákra. A zöldségeket tisztítsuk meg és vágjuk vékony csíkokra. A hagymát és fokhagymát aprítsuk finomra. A kolbászt vágjuk karikákra vagy félkarikákra.
- 2
Egy lábasban hevítsük fel a zsírt vagy olajat. Adjuk hozzá a kolbászkarikákat, és süssük ki a zsírját. Vegyük ki a kolbászt, de a zsírt hagyjuk a lábasban.
- 3
Adjuk hozzá az aprított vöröshagymát a kolbász zsírjához, és dinszteljük üvegesre.
- 4
Hozzáadjuk a csirkemellkockákat, és pirítsuk fehéredésig. Szórjuk meg pirospaprikával, köménnyel, majoránnával, majd öntsük fel vízzel. Adjuk hozzá a zöldségeket, fokhagymát, sót, borsot, és főzzük fel.
- 5
Amikor a hús és a zöldségek félig megpuhultak, adjuk hozzá a házi lebbencs tészta csíkokat. Főzzük együtt, amíg a tészta megpuhul.
- 6
Tálalás előtt tegyük vissza a kisült kolbászkarikákat a levesbe, és szórjuk meg friss petrezselyemmel.
