Kolbászos tejfölös krumplileves
75% autentikus · Magyar
Egy gazdagabb, tartalmasabb változat, ahol a füstös kolbász teszi különlegessé a krémes krumplilevest.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Burgonya400 g
- Tejföl200 g
- Csabai kolbász vagy hasonló füstölt kolbász100 g
- Vöröshagyma1 közepes fej
- Liszt1.5 evőkanál
- Hideg víz1.3 liter
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Petrezselyemfriss, aprítva (díszítéshez)
- Olaj1 evőkanál
Lépések
- 1
A kolbászt felkarikázzuk, zsírját kisütjük egy lábasban. A karikákat félretesszük.
- 2
A kolbász zsírjában megdinszteljük az apróra vágott vöröshagymát.
- 3
Hozzáadjuk a lisztet, világos rántást készítünk.
- 4
Felöntjük a hideg vízzel, csomómentesre keverjük.
- 5
Beletesszük a meghámozott, felkockázott burgonyát.
- 6
Sózzuk, borsozzuk, és puhára főzzük a burgonyát.
- 7
A tejfölt simára keverjük egy kevés levessel, majd a többi leveshez adjuk. Óvatosan melegítjük, de nem forraljuk fel.
- 8
Tálaláskor a levesbe helyezzük a kisütött kolbászkarikákat és friss petrezselyemmel megszórjuk.
