40 percidő
Közepesnehézség
4Adagok
—Értékelés
Erdélyi Rántott Sertésszelet (Cigánypecsenye stílusban)
85% autentikus · Erdélyi / Magyar
Egy különlegesebb változat, ahol a rántott szeletet füstölt szalonnával és hagymával ízesítik, a cigánypecsenye ihlette.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Sertéscomb vagy karaj4 szelet (kb. 150g/szelet)
- Liszt150g
- Tojás2 db
- Zsemlemorzsa200g
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Füstölt szalonna100g, felkockázva
- Vöröshagyma1 közepes fej, vékony szeletekre vágva
- Olaj a sütéshezkb. 500ml
Lépések
- 1
A sertésszeleteket klopfold ki, sózd, borsozd.
- 2
Panírozd be a szeleteket liszt, tojás, zsemlemorzsa felhasználásával.
- 3
Egy serpenyőben süsd ki a bepanírozott szeleteket aranybarnára, majd tedd félre.
- 4
Ugyanabban a serpenyőben, kevés olajon süsd ropogósra a felkockázott szalonnát.
- 5
A kisült szalonnát szedd ki, és a visszamaradt zsiradékon süsd aranyszínűre a vékonyra szeletelt hagymát.
- 6
Tálald a rántott szeleteket a tetejükön sült szalonnával és hagymával.
