Ropogós csirkecomb sütőben, fűszeres páccal (Erdélyi ízvilág)
85% autentikus · Erdélyi / Magyar
Egy erdélyi ihletésű változat, ahol a csirkecombokat gazdag, fűszeres páccal ízesítik, mielőtt ropogósra sütik a sütőben.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Csirkecomb4 db
- Édes paprika1 evőkanál
- Csípős paprika1/2 teáskanál
- Szárított kakukkfű1 teáskanál
- Fokhagymapor1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olaj3 evőkanál
- Citromlé1 evőkanál
Lépések
- 1
Készítsd elő a páclevet: keverd össze az olajat, citromlevet, paprikákat, kakukkfüvet, fokhagymaport, sót és borsot.
- 2
Tisztítsd meg a csirkecombokat és helyezd egy tálba.
- 3
Öntsd a páclevet a combokra, és alaposan masszírozd be. Hagyd pácolódni legalább 30 percig szobahőmérsékleten, vagy akár 2-3 órán át hűtőben.
- 4
Melegítsd elő a sütőt 190°C-ra.
- 5
Helyezd a pácolt csirkecombokat egy sütőtepsibe, bőrös felükkel felfelé.
- 6
Süsd 190°C-on kb. 50-60 percig, amíg a bőr ropogós és mélyen aranybarna nem lesz, a hús pedig átsül. Ha szükséges, a sütés vége felé növelheted a hőmérsékletet a ropogósságért.
- 7
Tálalás előtt hagyd pihenni 5 percig.
