Klasszikus Konfitált Kacsacomb
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos konfitált kacsacomb, melynek során a kacsacombokat lassú tűzön, saját zsírjukban puhítják meg, így rendkívül omlós és ízletes lesz. Tökéletes köretekkel, mint például hagymás tört burgonya vagy párolt káposzta.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Kacsacomb4 db
- Kacsazsírkb. 1 kg
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Kakukkfűnéhány ág
- Fokhagyma2-3 gerezd
Lépések
- 1
A kacsacombokat alaposan sózd és borsozd be.
- 2
Egy hőálló edénybe helyezd a kacsacombokat, add hozzá a kakukkfű ágakat és a fokhagymagerezdeket.
- 3
Öntsd le annyi kacsazsírral, hogy ellepje a combokat.
- 4
Fedd le az edényt, és süsd előmelegített sütőben 150°C-on kb. 3-3.5 órán keresztül, amíg a hús teljesen megpuhul.
- 5
A sütési idő vége előtt kb. 20 perccel vedd le a fedőt, és emeld a hőmérsékletet 180°C-ra, hogy a bőre ropogós legyen.
- 6
Tálald melegen, kedvenc köreteddel.
