Klasszikus Tepsis Tarja
Hagyományos étel · Magyar
A hagyományos magyar tepsis tarja, melyet fokhagymával, köménymaggal és paprikával ízesítenek, majd lassú tűzön sütnek ropogósra és szaftosra. Tökéletes köret a krumplipüré vagy savanyúság.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
Hozzávalók
- Sertéstarja1 kg
- Fokhagyma5 gerezd
- Őrölt pirospaprika2 evőkanál
- Egész kömény1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Olaj vagy zsír3 evőkanál
- Víz1 dl
Lépések
- 1
A sertéstarját szeleteld fel kb. 1.5-2 cm vastagon.
- 2
A fokhagymát aprítsd fel vagy törd össze.
- 3
Egy tálban keverd össze az olajat/zsírt, a fokhagymát, az őrölt pirospaprikát, az egész köményt, sót és borsot.
- 4
Forgácsold meg a hússzeleteket a fűszeres pácban, majd helyezd őket egy tepsibe.
- 5
Öntsd fel a vízzel.
- 6
Fedd le alufóliával, és süsd elő 160°C-on 90 percig.
- 7
Vedd le a fóliát, és süsd tovább 180°C-on további 20-30 percig, amíg szép piros és ropogós nem lesz.
- 8
Tálald melegen.
