Hozzávetőleges MI-becslés
Csirkés bulgurpiláf (Hagyományos)
Hagyományos étel · Török
Egy klasszikus török étel, ahol a bulgur lassan főtt csirkehússal, zöldségekkel és gazdag fűszerezéssel készül. Tökéletes egy kiadós vacsorához.
Hozzávalók
- Csirkemellfilé500 g
- Durum búzadara (bulgur)300 g
- Vöröshagyma1 közepes fej
- Fokhagyma2 gerezd
- Paradicsom2 db
- Piros kaliforniai paprika1 db
- Csirkealaplé600 ml
- Olívaolaj3 evőkanál
- Őrölt kömény1 teáskanál
- Édes pirospaprika1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Friss petrezselyemkis csokor
Lépések
- 1
A csirkemellfilét kockákra vágjuk, sózzuk, borsozzuk.
- 2
A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A paradicsomot és a paprikát kis kockákra daraboljuk.
- 3
Egy nagyobb serpenyőben vagy lábasban felhevítjük az olívaolajat, és megpirítjuk a csirkekockákat minden oldalukról. Kivesszük a serpenyőből.
- 4
Ugyanabban a serpenyőben megdinszteljük a vöröshagymát, majd hozzáadjuk a fokhagymát, és pirítjuk még 1 percig.
- 5
Hozzáadjuk a paradicsomot és a paprikát, és pároljuk 5 percig.
- 6
Belekeverjük a bulgurt, a köményt és a pirospaprikát. Átkeverjük.
- 7
Visszatesszük a csirkét a serpenyőbe. Felöntjük az alaplével, sózzuk, borsozzuk.
- 8
Felforraljuk, majd lassú tűzön, lefedve pároljuk kb. 20-25 percig, amíg a bulgur megpuhul és az összes folyadékot felszívja.
- 9
Fogyasztás előtt 5 percig pihentetjük, majd friss petrezselyemmel megszórva tálaljuk.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
