Hozzávetőleges MI-becslés
Fácánleves erdei gombával és rozmaringgal
60% autentikus · Magyar / Kreatív
Egy különlegesebb fácánleves változat, amely erdei gombák földes ízével és a rozmaring aromájával gazdagítja a hagyományos receptet, egyedi gasztronómiai élményt nyújtva.
Hozzávalók
- fácán1 db (kb. 1 kg)
- vegyes erdei gomba (pl. vargánya, rókagomba)200 g
- sárgarépa1 db
- petrezselyemgyökér1 db
- vöröshagyma1 db
- fokhagyma2 gerezd
- friss rozmaring1 ág
- babérlevél1 db
- szegfűbors3 szem
- petrezselyemzöld1/2 csokor
- sóízlés szerint
- őrölt fekete borsízlés szerint
- vízkb. 2 liter
- vaj vagy olaj2 ek
Lépések
- 1
A fácánt tisztítsd meg, darabold fel. Egy fazékban hevíts fel zsiradékot, és pirítsd meg a fácándarabokat.
- 2
Add hozzá az aprított vöröshagymát és fokhagymát, pirítsd pár percig.
- 3
Öntsd fel vízzel (kb. 2 liter), add hozzá a babérlevelet, szegfűborsot, rozmaringágat. Sózd, borsozd. Főzd lassú tűzön puhára a fácánt (kb. 1.5 óra).
- 4
A megtisztított gombát vágd szeletekre vagy darabokra. A répát és petrezselyemgyökeret vágd apró kockákra.
- 5
Amikor a hús majdnem puha, add a leveshez a zöldségeket és a gombát.
- 6
Főzd tovább kb. 20-30 percig, amíg a zöldségek és a gomba is megpuhulnak.
- 7
Tálalás előtt távolítsd el a rozmaringágat és a babérlevelet. Szórd meg friss petrezselyemzölddel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
