Hozzávetőleges MI-becslés
Fehér Csokoládés Citrom Mousse Torta
60% autentikus · Modern Európai
Egy elegáns és dekadens változat, ahol a citrom frissességét a fehér csokoládé édessége és krémessége egészíti ki.
Hozzávalók
- Citrom3 db
- Fehér csokoládé200 g
- Tojás5 db
- Cukor180 g
- Tejszín400 ml
- Zselatin8 g
- Víz40 ml
- Keksz180 g
- Vaj90 g
Lépések
- 1
A kekszet törjük össze, keverjük össze az olvasztott vajjal, és nyomkodjuk egy tortaforma aljába.
- 2
A fehér csokoládét olvasszuk fel vízgőz felett.
- 3
A tojások sárgáját keverjük habosra a cukor felével.
- 4
A citromok levét és reszelt héját adjuk hozzá a sárgájához, majd óvatosan keverjük bele az olvasztott fehér csokoládét és a zselatinnal elkevert vizet.
- 5
A tojások fehérjét verjük kemény habbá a maradék cukorral.
- 6
A tejszínt is verjük kemény habbá.
- 7
A citromos-csokoládés masszát óvatosan forgassuk össze a tojáshabbal, majd a tejszínhabbal.
- 8
A mousse-t öntsük a kekszalapra, és tegyük hűtőbe dermedni legalább 5-6 órára.
- 9
Tálalás előtt díszítsük kandírozott citromhéjjal vagy fehér csokoládéforgáccsal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
