Hozzávetőleges MI-becslés
Fehér Csokoládés Pisztáciás Mousse Torta
60% autentikus · Modern Európai
Egy kreatív csavar a klasszikuson: fehér csokoládé gazdagítja a pisztáciás mousse-t, lágyabb, édeskésebb ízt kölcsönözve neki. Gyakran vaníliás piskótával vagy mandulás ropogóssal készül.
Hozzávalók
- pisztácia200 g
- fehér csokoládé150 g
- tojás3 db
- cukor150 g
- liszt80 g
- vaj100 g
- tejszín400 ml
- zselatin8 g
- víz50 ml
Lépések
- 1
Készítsd el a vékony piskóta alapot a tojás, cukor, liszt és egy kevés vaj felhasználásával.
- 2
Olvaszd fel a fehér csokoládét vízes fürdőben.
- 3
Készíts pisztácia pasztát a pisztácia feléből (apróra darálva, kevés cukorral).
- 4
Áztasd be a zselatint hideg vízbe.
- 5
Melegítsd fel a tejszínt (nem forralva), majd add hozzá az olvasztott fehér csokoládét és a pisztácia pasztát. Keverd simára.
- 6
Olvaszd fel a beáztatott zselatint és keverd a csokoládés-pisztáciás masszához.
- 7
Hűtsd le kissé a krémet. Óvatosan forgasd bele a felvert tejszínhabot.
- 8
Öntsd a mousse-t a piskóta alapra, és tedd hűtőbe dermedni legalább 4-6 órára.
- 9
Díszítsd reszelt fehér csokoládéval és egész pisztáciákkal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
