Adagonként · Hozzávetőleges MI-becslés
Gyors bajai halászlé
70% autentikus · Magyar
Egy gyorsított változat, amely kevesebb időt és kevesebb halat igényel, de még mindig megőrzi a bajai halászlé jellegzetes ízvilágát. Fagyasztott halfilé is használható.
Hozzávalók
- Fehérhúsú tengeri halfilé (pl. tőkehal, folyami harcsa)600 g
- Vöröshagyma2 nagy fej
- Őrölt pirospaprika (csemege)2 evőkanál
- Őrölt pirospaprika (csípős)1/2 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Hideg víz1.2 l
- Tejföla tálaláshoz
- Friss kapora díszítéshez
Lépések
- 1
A halat nagyobb kockákra vágjuk. A hagymát finomra aprítjuk.
- 2
Egy lábasban olajat hevítünk, megdinszteljük a hagymát.
- 3
Levesszük a tűzről, belekeverjük a pirospaprikát, majd azonnal felöntjük hideg vízzel.
- 4
Hozzáadjuk a haldarabokat, sózzuk, borsozzuk.
- 5
Felforraljuk, majd lassú tűzön főzzük kb. 20-25 percig, amíg a hal megpuhul.
- 6
A halászlét óvatosan átszűrjük, a halhúst visszatesszük a lébe.
- 7
Forrón tálaljuk, tejföllel és friss kaporral díszítve.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
