Hozzávetőleges MI-becslés
Gyors Karfiolsteak Citromos-Fokhagymás Tahinival
85% autentikus · Mediterrán ihletésű
Egy leegyszerűsített változat, ahol a karfiolt serpenyőben pirítják gyorsan, a tahinimártás pedig kevesebb hozzávalóból áll, de ugyanolyan finom.
Hozzávalók
- Karfiol1 nagy fej
- Tahini (szezámpaszta)100 g
- Citromlé2 ek
- Fokhagyma1 gerezd
- Hideg vízkb. 40 ml
- Növényi olaj (pl. repce)3 ek
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Friss kapordíszítéshez
Lépések
- 1
A karfiolt mosd meg, távolítsd el a leveleit, és vágj belőle 2-3 cm vastag szeleteket. A maradék rózsákat is használd fel.
- 2
Egy nagy serpenyőben hevíts fel 2 ek olajat közepes lángon.
- 3
Helyezd a karfiolszeleteket a forró serpenyőbe, sózd, borsozd. Süsd mindkét oldalukat 5-7 percig, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
- 4
Amíg sül a karfiol, készítsd el a mártást: keverd össze a tahinit, citromlevet, áttört fokhagymát.
- 5
Adagolj hozzá vizet fokozatosan, amíg selymes mártást nem kapsz. Sózd.
- 6
A megsült karfiolra locsold a tahinimártást, és díszítsd kaporral.
- 7
Tálald azonnal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
