Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Karfiolsteak Tahinimártással
Hagyományos étel · Mediterrán
Egy egészséges és ízletes főétel, ahol a karfiolt szeletekre vágva, sütőben pirítják ropogósra, majd gazdag tahiniszósszal tálalják. Tökéletes vegetáriánus fogás.
Hozzávalók
- Karfiol1 nagy fej
- Tahini (szezámpaszta)150 g
- Citromlé3 ek
- Fokhagyma2 gerezd
- Hideg vízkb. 60 ml
- Olívaolaj4 ek
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Friss petrezselyemdíszítéshez
- Füstölt paprikacsipetnyi
Lépések
- 1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra (alsó-felső sütés).
- 2
A karfiolt mosd meg, távolítsd el a külső leveleit, és vágd kb. 2-3 cm vastag szeletekre. A maradék rózsákat is használd fel.
- 3
A karfiolszeleteket helyezd egy sütőpapírral bélelt tepsire. Kend meg olívaolajjal, sózd, borsozd.
- 4
Süsd elő a karfiolt 20-25 percig, amíg aranybarnára és kissé megpuhul.
- 5
Közben készítsd el a tahinimártást: egy tálban keverd össze a tahinit, a citromlevet, az áttört fokhagymát.
- 6
Fokozatosan adj hozzá hideg vizet, amíg krémes, de még locsolható állagú mártást kapsz. Sózd ízlés szerint.
- 7
A megsült karfiolszeleteket locsold meg bőségesen a tahinimártással.
- 8
Szórd meg friss, aprított petrezselyemmel és egy csipet füstölt paprikával.
- 9
Tálald azonnal.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
