Hozzávetőleges MI-becslés
Karfiolsteak Közel-keleti Fűszerezéssel és Tahinimártással
70% autentikus · Közel-keleti ihletésű
Egy kreatív változat, ahol a karfiolt közel-keleti fűszerekkel (pl. római kömény, koriander) ízesítik sütés előtt, majd tahinimártással és gránátalmamagokkal tálalják.
Hozzávalók
- Karfiol1 nagy fej
- Tahini (szezámpaszta)150 g
- Citromlé3 ek
- Fokhagyma1 gerezd
- Hideg vízkb. 60 ml
- Olívaolaj4 ek
- Őrölt római kömény1 tk
- Őrölt koriander1 tk
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Gránátalmamag2 ek
- Friss mentadíszítéshez
Lépések
- 1
Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
- 2
A karfiolt vágd vastag szeletekre, a maradék rózsákat is használd fel.
- 3
Egy kis tálban keverd össze az olívaolajat, római köményt, koriandert, sót és borsot.
- 4
Kend be ezzel a fűszeres olajjal a karfiolszeleteket.
- 5
Helyezd a szeleteket sütőpapírral bélelt tepsire, és süsd 25-30 percig, amíg megpuhul és a szélei ropogósak lesznek.
- 6
Közben készítsd el a tahinimártást: keverd össze a tahinit, citromlevet, áttört fokhagymát és fokozatosan adj hozzá vizet, amíg krémes állagú nem lesz. Sózd.
- 7
A megsült karfiolra locsold a tahinimártást.
- 8
Szórd meg gránátalmamagokkal és friss mentalevelekkel.
- 9
Tálald melegen.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
