Hozzávetőleges MI-becslés
Gyors Töltött Karalábé
70% autentikus · Magyar (adaptált)
Egyszerűsített változat, ahol a karalábét előfőzik, majd gyorsabban elkészíthető töltelékkel töltik és serpenyőben, kevésbé sűrű mártásban készítik el.
Hozzávalók
- Karalábé2 db (nagy)
- Darált pulykahús300 g
- Zsemlemorzsa50 g
- Petrezselyem1 csokor (apróra vágva)
- Fokhagyma granulátum1 teáskanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Paradicsomlé300 ml
- Vöröshagyma1/2 db (apróra vágva)
- Olaj1 evőkanál
- Vízkb. 200 ml
Lépések
- 1
A karalábékat meghámozzuk, nagyobb darabokra vágjuk (pl. félbe vagy negyedekbe), és sós vízben kb. 10 percig előfőzzük.
- 2
Egy tálban összekeverjük a darált pulykahúst, a zsemlemorzsát, az aprított petrezselymet, a fokhagyma granulátumot, sót és borsot.
- 3
A karalábé darabokat kikaparjuk kissé, hogy legyen hely a tölteléknek, majd megtöltjük a húsos keverékkel.
- 4
Egy serpenyőben felhevítjük az olajat, megpirítjuk az aprított vöröshagymát.
- 5
Hozzáadjuk a paradicsomlét és a vizet, sózzuk, borsozzuk. Felforraljuk.
- 6
Óvatosan beletesszük a töltött karalábé darabokat a forrásban lévő mártásba. Fedő alatt, közepes lángon kb. 20-25 percig főzzük, amíg a karalábé teljesen megpuhul és a hús átsül.
- 7
Tálaláskor a karalábé darabokat a mártással együtt tányérra tesszük.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
