Hozzávetőleges MI-becslés
Harcsa roston paprikás mártással
80% autentikus · Magyar
Egy gazdagabb, regionális csavar a harcsa rostonon, egy krémes, enyhén csípős paprikás mártással tálalva, ami Dél-Magyarország ízeit idézi.
Hozzávalók
- Harcsafilé800 g
- Vöröshagyma2 közepes fej
- Fokhagyma3 gerezd
- Édes paprika2 evőkanál
- Tejföl200 ml
- Zöldpaprika1 db
- Paradicsom1 db
- Olaj3 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
Lépések
- 1
A harcsafiléket sózd, borsozd.
- 2
Egy serpenyőben hevíts fel 3 evőkanál olajat, és süsd meg a harcsaszeleteket mindkét oldalukon aranybarnára. Vedd ki a halat, és tedd félre.
- 3
Ugyanabban a serpenyőben pirítsd üvegesre az apróra vágott vöröshagymát.
- 4
Add hozzá az aprított fokhagymát, a felkockázott zöldpaprikát és paradicsomot, és főzd pár percig.
- 5
Húzd le a tűzről, szórd bele az édes paprikát, és gyorsan keverd el.
- 6
Öntsd fel a tejföllel, és keverd simára. Fűszerezd sóval, borssal. Melegítsd óvatosan, de ne forrald fel.
- 7
Tálald a sült harcsát a paprikás mártáson, friss petrezselyemmel díszítve.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
