Hozzávetőleges MI-becslés
Harcsafilé pankómorzsában, citromos-kapros szósszal
75% autentikus · Modern Magyar / Regionális
Egy kreatív csavar a klasszikus recepten, frissítő citromos-kapros szósszal tálalva, amely kiemeli a harcsa ízét.
Hozzávalók
- Harcsafilé800 g
- Pankó morzsa200 g
- Finomliszt100 g
- Tojás2 db
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Növényi olaj a sütéshezkb. 500 ml
- Natúr joghurt vagy tejföl150 g
- Friss citrom leve2 evőkanál
- Friss kapor, aprítva2 evőkanál
- Fokhagyma granulátum1/2 teáskanál
Lépések
- 1
Készítsd elő a harcsafiléket és a panírozáshoz szükséges anyagokat, mint a klasszikus receptben (liszt, tojás, pankó morzsa). Sózd, borsozd a halat, majd panírozd be.
- 2
Süsd ki a bepanírozott harcsafiléket forró olajban aranybarnára és ropogósra, majd csepegtesd le.
- 3
Közben készítsd el a szószt: keverd össze a natúr joghurtot (vagy tejfölt) a citromlével, az aprított kaporral és a fokhagyma granulátummal. Ízlés szerint sózd, borsozd.
- 4
Tálald a ropogós harcsafiléket a citromos-kapros szósszal, akár külön kis tálkában, akár a halra locsolva. Díszítsd friss kaporral.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
