Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Benedict Tojás
Hagyományos étel · Amerikai
A klasszikus Benedict Tojás egy reggeli fogás, amely pirított angol muffinból, sonkából, buggyantott tojásból és hollandi mártásból áll. Gazdag és kielégítő élményt nyújt.
Hozzávalók
- Angol muffin4 db
- Kanadai bacon4 szelet
- Tojás8 db
- Vaj200 g
- Citromlé2 evőkanál
- Sóízlés szerint
- Fekete borsízlés szerint
- Ecet (a buggyantáshoz)1 evőkanál
- Snidling (díszítéshez)1 evőkanál, aprítva
Lépések
- 1
Vágja félbe az angol muffint és pirítsa meg őket.
- 2
Süsse meg a kanadai bacont serpenyőben, amíg aranybarna nem lesz.
- 3
Készítse el a hollandi mártást: Olvassza fel a vajat egy kis edényben. Két tojássárgáját keverjen el egy hőálló tálban, adjon hozzá citromlevet és vizet. Helyezze a tálat egy forrásban lévő víz fölé (de ne érjen a vízhez), és folyamatosan kevergesse, amíg besűrűsödik. Lassan csorgassa hozzá az olvasztott vajat, folyamatosan kevergetve, amíg sima és krémes mártást nem kap. Sóval és borssal ízesítse.
- 4
Bugyantassa a tojásokat: Forraljon vizet egy serpenyőben, adjon hozzá egy evőkanál ecetet. Óvatosan törjön bele egy tojást, és főzze 3-4 percig, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája folyós marad. Ismételje meg a többi tojással.
- 5
Állítsa össze a Benedict Tojást: Helyezzen egy pirított muffin felet egy tányérra. Tetejére tegyen egy szelet bacont, majd egy buggyantott tojást. Öntse le bőségesen hollandi mártással. Szórja meg aprított snidlinggel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
