Hozzávetőleges MI-becslés
Klasszikus Török Tojás (Çılbır)
Hagyományos étel · Török
A hagyományos török reggeli, ahol a buggyantott tojásokat fokhagymás joghurtágyra helyezik, majd paprikás-chilis vajjal locsolják meg. Egyszerű, de ízletes és elegáns.
Hozzávalók
- tojás4 db
- görög joghurt200 g
- fokhagyma2 gerezd
- vaj50 g
- szárított paprika pehely (pul biber)1 teáskanál
- friss menta vagy kaporkis csokor
- sóízlés szerint
- fekete borsízlés szerint
- ecet (a buggyantott tojáshoz)1 evőkanál
Lépések
- 1
Készítsd elő a joghurtot: keverd össze a görög joghurtot az áttört fokhagymával, sóval és borssal. Tedd félre.
- 2
Készítsd elő a buggyantott tojásokat: forralj vizet egy szélesebb lábasban, adj hozzá egy evőkanál ecetet. Óvatosan üss bele egyenként 4 tojást, és főzd kb. 3-4 percig, amíg a fehérje megszilárdul, de a sárgája folyós marad.
- 3
Közben készítsd el a fűszeres vajat: olvaszd fel a vajat egy kis serpenyőben. Add hozzá a pul biber paprikát, és pirítsd kb. 30 másodpercig, amíg az olaj piros színt kap. Vigyázz, ne égjen meg.
- 4
Tálalás: Osszd el a fokhagymás joghurtot két tányér mélyedésébe. Óvatosan helyezd a buggyantott tojásokat a joghurtra. Locsold meg a forró, fűszeres vajjal. Szórd meg friss mentával vagy kaporral, és ízlés szerint még egy kis pul biberrel.
Értékeld ezt a receptet
Válassz 1–5 csillagot. Minden recept csak egyszer értékelhető.
Még nincs értékelés.
